Salak merupakan salah satu jenis buah yang bentuknya
seperti
palma. Ia dikenal juga sebagai
sala (Min.,
Mak.,
Bug., dan
Thai). Dalam
bahasa Inggris disebut
salak atau
snake fruit,
sementara nama ilmiahnya adalah
Salacca zalacca.
Buah ini disebut
snake fruit karena kulitnya mirip
dengan sisik
ular. Selain dimakan segar, salak juga biasa
dibuat
manisan,
asinan, dikalengkan, atau dikemas sebagai
keripik salak. Salak yang muda digunakan untuk bahan
rujak
